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(綜合報道)
(星島日報報道)恒生銀行創辦人何善衡後人何乃斌太太、兼Zensation Beaute行政總裁何倍倩(Anina)護膚美學深受認同，雖則一到農曆新年便可以放縱地大吃大喝，但Anina仍以養生美肌為首任，主攻既好意頭又有益的花膠、海參和髮菜等，全年進補！
Anina一直很注意飲食，除愛親自下廚，也喜歡逛街購買食材，尤其是山珍海味：「花膠含有豐富的膠原蛋白，是個養顏良方，花膠有分公㜈，而我較喜歡吃花膠公，因它的口感、味道比㜈好得多。我時常喝燉北菇花膠湯，並會先把剛買回來的花膠用水浸1晚，再煲『軟』它，然後放入雪格，需用時一塊一塊的拿出來燉湯，方便得很。」營養成分極高的海參亦是Anina所鍾情的美食之一，每年她也會大量入貨，用作炮製新春賀年菜：「海參較難烹調得美味，卻很滋補養生。烹調海參前要先把牠清除內臟、泡水再燜上數小時，工序略為繁複。」
備美食招呼親友
Anina每逢新年也會留港度歲，今年也不例外：「拜年是我家的重點節目，因此每年我定會準備豐富的食物招呼親友，包括髮菜蠔豉、湯圓、年糕等這些很有意頭的美食。」小時候，Anina曾跟媽媽學炸煎堆、搓湯圓，為佳節倍添溫馨家庭樂，如今，她已計畫待兒子長大點後再一起進行這親子樂事！ 文：Jazz Chow 圖：羅安強
■Anina在上環海味街中辦年貨。
■Anina每逢新年都會準備豐富的食物招呼親友。
■Anina表示烹調海參工序繁複。
■何倍倩最愛吃花膠公。
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