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後天就是除夕了，搶滿熟食、年貨的民眾，今天幾乎擠爆台北東門市場，最受歡迎的，有熱賣半世紀的獅子頭和整整醃漬7天的雲腿，以及作工繁複的明爐烤鴨，每一攤都是大排長龍。
輕輕一壓，立刻流出滿滿肉汁的鴨肉和香脆鴨皮，讓熱賣33年的烤鴨店，不到吃飯時間，就塞的滿滿滿。
先用水把鴨子沖的鼓鼓的，接著開始塞料塞好的鴨子，還得洗個三溫暖，先用熱水燙熟鴨皮，再刷上糖和醋水，一冷一熱，讓鴨肉收緊，還得風乾6個小時，才能送進2百多度的烤爐。
作工繁複的，還有這道雲腿，最少得醃上7天，才能讓瘦肉入味，外層的白肉超彈Q，還有過年少不了的獅子頭，不到一小時就賣掉，這麼一大鍋，切開來，立刻爆出滿滿肉汁。
飄香半世紀的手路菜，讓來自四方的饕客，擠爆東門市場。
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